4.将冷五花肉切成薄片。

5.小火翻炒五花肉，沥干多余的油。

6.加入姜片和蒜片翻炒至香。

7.加入半勺豆瓣酱翻炒酱汁，然后倒入一勺生抽和几滴老抽翻炒上色。

8.加入青红椒翻炒几下。

9.最后加入适量鸡精调味。

提示:

原材料:

五花肉300g，姜8片，葱2根，红辣椒20个，蒜4瓣，青椒4个，红辣椒2个，酱油1勺，生抽几滴，豆瓣酱半勺，鸡精2g。

练习步骤:

1.五花肉入锅，放入花椒、葱、姜片，水煮开，加盖转小火10分钟。

2.将青红椒斜切成段。

3.姜、蒜切片，豆瓣酱一勺。

夏凡郭辉肉

五花肉需要提前煮十分钟，切成薄片更方便。2.剁碎的青椒和红椒容易熟，在锅里炒的时间不要太长。3.炒的过程中用的豆瓣酱和酱油都是咸的，不用加盐盐度就够了。