第三步，提前将猪肉手工剁成馅，放入容器中，加入葱姜末、味精、盐、酱油、花椒粉、麻油和少许食用油，用筷子朝一个方向移动，不断搅拌均匀至浓稠；

第四步，将白萝卜洗净，去皮，用切丝工具搓成细丝，锅中加水，水烧开后将白萝卜丝放入开水锅中，焯一下，去除萝卜味，晾凉，挤出水分；

第五步，放入搅拌好的肉馅中，充分搅拌成猪肉萝卜馅。这时面团差不多醒了，移到案板上，揉匀，分成小面，一张一张地擀成饺子皮；

第六步，根据个人喜好包成饺子形状，依次做好。蒸锅里的水烧开后，放入铺有油纸的蒸锅里。锅炉烧开后，计时10分钟，然后关火开始享用。

烹饪技巧:1。白萝卜和猪肉都是高价值食材。白萝卜虽然是蔬菜，但是价值很高，也是很好的药食同源。对健胃、排毒、美白皮肤有很好的效果。经常便秘的人可以适当吃白萝卜，可以增强肠胃蠕动，有一定的通便作用。这次的蒸饺是用白萝卜和猪肉做的。

俗话说，饺子好吃，可见饺子在老百姓心中的地位很高。饺子是逢年过节家家户户必吃的食物。薄薄的面皮裹着好吃的馅儿，咬一口特别诱人。饺子的馅料有很多种选择，鸡鸭鱼肉，都可以做成饺子。当然，荤素搭配更好。包好的饺子可以煮，也可以蒸。它是用猪肉和白萝卜蒸的。白萝卜可以吸收猪肉的脂肪，两者相互交融，非常好吃。让我们一起来学习如何做蒸饺。

猪肉萝卜蒸饺的做法；

备用食材:猪肉馅400克、白萝卜750克、葱姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、食用油适量、酱油适量、香油适量；

制作流程:第一步，先准备适量的面粉，用面盆舀起来，根据自己家的食量来做。没有过多的限制。将开水倒入装有面粉的盆中，用筷子不断搅拌；

第二步，待面粉搅拌成絮状，摊开，风干至不烫手的温度，用手揉成光滑的面团，静置30分钟。在这个过程中，准备馅料；

2.做蒸饺的时候，和面应该用冷水还是热水？其实正确的方法应该是用开水，也就是俗称的热汤面。用开水烫面条会去掉面粉的劲道，蒸过后会更软，不会失去劲道。另外，蒸的时候，很多人习惯用冷水来煮。其实这是不对的。不管是包子还是饺子，都要用热水煮。这样可以减少蒸的时间，面团会很软不塌，口感会更好。