4.蒸饭时，按1000 g: 35 g的比例加入大米和食醋一起煮，这样煮出来的饭不会酸反而更香，剩饭在常温下1-2天不变质。

5.发现刚煮好的米饭生了，马上往锅里滴几滴白酒，用文火蒸一会儿。这种方法只适用于蒸饭。

6.煮饭前在锅里加入少量食用花生油，这样煮出来的米饭更有光泽，更软更甜。

7.如果煮的米饭太干，在锅里加入少量的水，小火炖一会儿。如果煮的饭太稀，吃之前会闷半个小时。当然这样会影响口感。

大米有虫子能吃吗？一般大米去壳后，在一定的时间和温度环境下会有虫子生长。如果只能吃有虫子但没有发霉的大米，虫子会生长太久，那最好不要吃虫子吃的大米。

水稻里生长着两种昆虫，一种是白色的米虫，看起来像蛆虫，另一种是黑色的小虫，叫做米象，看起来像微型甲虫。

黑虫子可以晒太阳，米虫就麻烦一点。

结论:做菜放多少水没有硬性规定，要自己总结。如果这次做饭的水比较多，下次可以在原来的基础上减少。煮两遍就能掌握这饭这锅的草案标准。

1.一般煮饭时，水和米的比例在1: 1.2左右，比较适合全家人。

2、排水有一个特别简单的方法，把手掌轻轻平放在米的上面，只要水不超过手指即可。

3.因为大米的产地和品种不同，吸水性也不同，所以排水量要根据实际情况来定。

煮饭小技巧:1。米饭不要洗太多。应该说现在的饭很干净。清洗太多会导致很多营养流失，煮出来的饭也不会那么香。

2.首先将洗好的大米在冷水中浸泡60分钟左右。让米粒充分吸收足够的水分，这样煮出来的米粒才饱满。

3.如果用陈米煮饭，只需加入少量的盐或熟花生油，这样煮出来的米粒晶莹饱满，米饭清香。

做饭应该放多少水？