在这个尴尬的季节，要想保暖，一定要吃一些热饭，比如西红柿鸡蛋汤、酸辣汤、麻辣粉等。，都是父母离不开的美味。

其实在我看来，这些食物虽然好吃又暖，但远不如羊肉。是秋冬最受欢迎的食物。羊肉除了祛寒暖身，营养丰富，味道鲜美，是不可多得的美味佳肴之一。

除了羊肉，羊杂也很好吃，而且相比羊肉，价格更实惠。今天逛早市，刚好看到一个卖羊杂的小贩，花了23块钱买了一个，老板还送了羊汤、羊油、饼。做个家庭版的羊杂汤吧，大冷天吃一碗，别提多过瘾了。

很多人做羊杂汤，直接下锅煮。其实这是大错特错。羊肉汤不白，还有一股臭味。你应该学习下面的方法。汤很好喝，非常好吃。

【羊杂汤】

主料:羊杂、羊油、羊血、白萝卜、粉丝。

第一步:羊杂通常是煮熟的，但也必须焯水，这样可以进一步去除膻味。羊杂用冷水焯水，加茴香、白芷、花椒、姜片。羊肉不需要太多调料，但是这四种就够了，去腥增香特别好吃。

第二步:取出羊杂，清洗干净，趁热将羊油放入锅中，然后倒入羊杂翻炒。这一步是为了增加羊杂的香味，还有一个重点是汤汁呈乳白色。

第三步，然后倒入羊肉汤，再加入适量的开水，记住一定是开水，汤色马上变白。

第四步:用大火把汤煮开。煮开后加入羊血和白萝卜，煮几分钟，再和蛋糕丝、粉条一起煮。

第五步，调味只需要加盐和胡椒粉。搅拌均匀即可食用。

放入碗中，撒上葱花和香菜。很好吃。不是很简单吗？汤很好喝，比餐厅的还要好喝。

如果喜欢吃辣的，还可以加点红辣椒，味道更好！

最近天气越来越冷，昼夜温差很大。很多人走在街上都已经穿上了羽绒服，家长们都盼着暖气早点开足。不然天气实在难熬，晚上就钻进被窝，懒洋洋地起床。