豆腐可以说是家常菜中最常吃的食物。它有煎、炸、炖、焖、煮、煮多种做法，还可以作为很多配菜来吃。但要说最喜欢的，还是比较喜欢原味的，尤其是小时候在街上推着车卖的那种。刚磨好的热豆腐，边吃边倒辣椒和芝麻酱擦汗就够了。

今天，我将与朋友们分享如何在家制作美味可口的热豆腐，喜欢的朋友将迅速学会它。

【冷热豆腐】

1.准备配料:

准备一块老豆腐，先切成厚片，再换成均匀的小块。

两个辣椒去掉蒂，切成圈。

把几个小米椒也切成圈。

小葱一根根切成葱花。

将几片大蒜剁成蒜末。

最后加入5克辣椒酱和一小把豆豉。

2.煮豆腐:

锅中烧水，加入2克盐调味，水开后将豆腐倒入锅中，小火煮3分钟，使豆腥味。煮熟的豆腐不易松散，口感更紧实。

3.果汁混合:

3分钟后，将豆腐取出放入盘中。烧锅里的油。油温六成热时，出锅。将热油倒入辅料中激发香味。加入2克盐、1克味精和少许糖搅拌均匀。

4.凉拌沙拉:

最后将准备好的料汁均匀地浇在豆腐上即可食用。

好了，这道简单又美味的家常菜就做好了。喜欢的朋友抓紧时间赶紧试试吧。