最近在市场上看到有挖出来卖的生蚝，灵机一动买了一些直接蒸了和大家分享。

【食材】牡蛎肉500克，金针菇一把。

【辅料】4个蒜瓣和一勺豆瓣酱。

1.将生蚝放入盘中，用清水清洗几遍，清洗干净。

2.大蒜去皮，剁成蒜末。

3.金李如转过身，把它洗干净，打碎，拿了一个干净的盘子，把金针菇放在盘子下面。

清蒸海鲜是最能保持原汁原味的美味。最近，正是牡蛎长膘的季节。对于牡蛎，一般的做法是将大蒜烧烤或直接带壳蒸熟。

4.牡蛎肉放在金针菇上。

5.上锅蒸15分钟左右。

6.锅里放油，加入豆瓣酱炒出红油。

7.加入大蒜炒香。

8.生蚝蒸熟，出锅倒入醋和酱油。

9.将炸好的热油均匀地涂抹在牡蛎肉上。

牡蛎也被称为“海底牛奶”，这表明它们含有丰富的蛋白质和碳酸钙，碳酸钙具有收敛、抗酸和止痛作用，有利于胃和十二指肠溃疡的愈合。