香菜又叫“芫荽”，是我们生活中常见的一种蔬菜。有些菜，如牛骨、鱼汤、麻辣烫、石锅鸡和油腻的烤鱼是不可或缺的。香菜不仅可以增强颜色，还可以增强新鲜度。它又绿又漂亮，可以增强食欲，促进营养吸收。

“虎食”清爽开胃，有助于消化。

很多人讨厌香菜的味道，但他们不知道香菜是个好东西。其药用价值高，香味浓郁，可增进食欲。

芫荽的嫩茎和鲜叶具有浓郁的香味，通常用于增强汤类和面食的味道和点缀。遗憾的是，在我们的生活中，很多人都不吃香菜，甚至一度把它排在最难吃蔬菜排行榜的第一位。

后来经过科学证实是味觉基因导致的，它缺乏味觉，导致闻香菜就像闻肥皂一样，所以特别讨厌。

在我的厨房里，我几乎总是有香菜。当我遇到一些油腻的菜肴时，我会撒一些香菜，这可以抑制油腻的味道并增强食欲。我奶奶对香菜情有独钟，到了香菜收获的季节，我也会烙“香菜肉饼”，孩子们也会毫无压力地结巴起来。

保存香菜时，许多人总是说他们不小心，把它扔在冰箱里。当他们两三天后想拿出来使用时，他们发现香菜早已干燥发黄，失去了它的价格。虽然它有一些鲜味，但它已经是“旧珍珠黄”的情况。

许多人试图每天都买，少买多买，这对老太太来说很有用，但对年轻人来说，这是一种快节奏的生活，没有时间每天去超市。

网上有专门存放香菜的盒子，价格近200元。你想买多少香菜？我们说服了很多人在家做一个，成本只有一元钱，非常简单实用。过了两个月，香菜依然又绿又嫩，味道也没丢。

保存香菜

准备一个矿泉水瓶，加入适量的水，将香菜整理好，去掉老叶子，保留根部，将香菜放入水瓶中，只要水没过即可。

然后准备一个袋子，把整个香菜盖起来，把瓶子放在冰箱里保存。这样香菜可以保存很长时间，底部的水源可以提供水分使香菜保持湿润。塑料袋可以减少水分挥发，使香菜叶子更绿更美味。

一周后，你可以打开看看。香菜的叶子非常圆润自然，没有枯萎发黄的意思，味道很浓。如果不放一袋直接扔进冰箱，香菜基本上就被“浪费”了，香菜的叶子很容易被冰箱沥干，然后黄叶就会遍布。

老虎蔬菜

一年四季，“老虎菜”都可以吃到。这是一道起源于北方的小菜。所有新鲜辣椒、欧芹和大葱都切丝放在一起。根据个人口味，加入盐、酱油、香醋和白糖搅拌均匀，腌制十分钟后即可食用。味道刚刚好，麻辣鲜香，食欲大开。