炒花生，用水泡是不对的！多加一步，花生香脆可口，7天不回潮。你好，家人。节日快乐。

锅热后，加入一块凝固的猪油，不要太多，刚好够润滑花生。

3.放入花生米，开中火翻炒1分钟，然后关小火继续拉3分钟。转动时能听到花生清脆的声音，而不是开始时的闷响，说明花生熟了。

4.撒少许盐，翻炒均匀后关火。这里的盐遇热会融化，给花生留下一种底部的味道。

上菜前撒一点盐，然后盐颗粒可以通过猪油粘在花生上，吃起来美味又特别。

1.这是一种老味道，是长辈吃的。

花生虽好，但不要多吃。

3.美味的花生不可避免地会带来白葡萄酒。希望朋友们喝一杯，不要喝多了！

4.用猪油包裹花生，隔绝空气。花生可以保持酥脆而不潮湿。当然，建议边吃边吃。

说起花生，公公有独特的话语权。他年轻时去乡下，被分配去看花。那时候他年轻健康，没东西吃就吃花生。除了生吃之外，他还在花生田旁生火，采摘花生，带壳在火中烘烤。据岳父说，花生又老又香，他身体强壮是因为他吃的花生多。到现在，他时不时喝点小酒，最喜欢的零食是油炸花生，最喜欢四朵红花。炸好的花生油是汪汪的，挂着几颗结晶盐粒，嚼起来脆爽醇厚。一颗花生抿一口白酒，真香！

花生又名落花生，又名长寿果，含有大量的蛋白质和脂肪，并有人体必需的8种氨基酸，对人有滋补作用，可与杏仁、开心果等干果媲美。国学大师季羡林早餐吃面包或馒头，再加上一杯茶和一碟油炸花生，从中可以看出花生的营养价值。爆炒花生是酒友们最喜欢的零食，但花生含有丰富的脂肪，因此在油中油炸后不宜多吃。

我岳父喜欢吃表面有盐粒的花生。它们好吃又有嚼劲。他最喜欢吃我做的饭，因为我做的油炸花生有一个秘密，不泡水也不加白酒，又脆又咸，而且一个星期都不会恢复柔软和水分。

秘诀在于炒花生时，不用植物油，而是用动物油——猪油。当你用一点猪油炒花生时，香味会立即散发出来。猪油可以粘在盐粒上，可以长时间包裹在花生表面，起到隔绝空气的作用，所以花生7天依然酥脆。父母平时吃油的时候，应该将植物油和动物油以2:1的比例混合，这是人们健康的吃油方式。

我们来看看具体的做法。爱吃花生的朋友不妨试试。真的很好吃！

【炸花生米】食材:四朵红花、盐和少许猪油。

1.四四华生是中国的标志性产品，是沈阳康平县的特产，已种植60年。花生很小，但很香，在这里很有名。包一盘四朵红花不用洗也不用浸泡，只需用纸巾轻轻擦去花生表面的灰尘即可。现在花生已经清洗干净了，麻烦的步骤可以省略了。

2.我家总是备着一小碗猪油。煮红烧肉时，我把肥膘肉切下来煮。通常，我在炒花生或炖鱼时加入一些，味道特别醇厚，并为我的家人增加了动物脂肪。

炒花生，用水泡是不对的！多加一步，花生香脆入味，7天不回潮！