9.倒入腌好的虾继续煮粥10分钟。

10.当虾变色时，撒上葱花和香菜，以及适量的盐和白胡椒粉，并搅拌均匀，然后食用。

11.制成品

小贴士1。用虾头炒虾油，这不是很重要，因为虾油可以增强风味。2.姜片也可以切成姜丝。3.正宗的潮汕虾粥是用砂锅熬制的。电饭煲的好处是不会糊底，不用看火，控制时间方便，味道也很棒。

虾的营养功效1。增强人体免疫力。

虾具有极高的营养价值，可增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，治疗肾虚阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等疾病。

传递牛奶

如果女性产后奶水很少或没有奶水，500克新鲜虾肉，磨碎，和热米酒一起服用，每天三次，连续几天服用，可以起到促进泌乳的作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持注意力集中。

4.有助于病后康复

虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

消除“时差”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差反应”。

自从来到南方喝了一碗潮汕砂锅粥，我就爱上了潮汕虾仁粥的味道。今天我就用电饭煲做砂锅粥，味道一样浓郁可口。

食材:虾仁1斤，大米1杯，盐1杯，葱花1勺，香菜1把，姜3片，白胡椒粉3片。

1.小虾米，把你的头摘下来。

2.葱花和香菜切碎备用。

3.用料酒和白胡椒粉腌制虾仁。如果你喜欢吃开背虾，打开虾的背部。因为买的是海虾，所以没有去虾线。

4.锅中倒油，放入虾头炒出虾油。

5.炒至虾头变红，里面有虾油，很香，就可以关火了。

6.将虾头和虾油倒入电饭煲中。

7.加入米饭、姜片和水，因为我是3-4个人做饭，所以水位线达到电饭煲的最大值。你可以根据你家的人数决定粥的量，并按下煮粥按钮。

8.当还剩10分钟观看煮粥按钮时，打开盖子，挑出虾头并扔掉。你不必扔姜片，因为家里有孩子。这一步我把姜片取出来了。