材料

西兰花250克，排骨200克，胡萝卜半根，莲藕半根，料酒半个，姜3勺，盐3克。

1.①猪排骨洗净，剁成小块，放入沸水中煮3分钟，捞出洗去血沫，沥干水分。

2.②西兰花、胡萝卜、莲藕洗净，切成小朵滚刀；生姜去皮切片。

3.③将排骨、胡萝卜、莲藕和生姜一起放入砂锅中，引入料酒，大火烧开，然后转小火煮1小时。

4.④加入西兰花继续小火煮20分钟；关火前，撒些盐调味。

小贴士西兰花不仅富含维生素，还富含叶酸，特别适合孕妇食用。胡萝卜、莲藕和排骨做成汤，味道鲜美，营养丰富。