天气炎热，做饭成了一个大问题，尤其是中午。没有人愿意在大热天呆在厨房里做饭，滴出来的汗水足以煮一锅汤。大热天的，如果你懒得炒一桌菜，那就试试做这些面条吧。它们简单、家常、快捷。今天，我将与我的亲戚分享五种自制面条的做法。如果你吃了它们，一周内你都不会重复吃。

焖面

食材:豆角、芹菜、黄豆芽、生姜、大葱、五花肉和细面条。

调料:八角、花椒、食用油、食用盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽。

豆角和芹菜洗净，切成长段，新鲜黄豆芽洗净放入盘中，生姜20克切片，大葱适量切片，加入2个八角和适量胡椒粉；五花肉洗净，切去猪皮，切成厚片；面条选择较细的面条，放入锅中，加入少许食用油拌匀。

锅中加入适量的水，放入蒸锅中，将面条均匀地铺在蒸锅上，盖上锅盖，将水煮沸6分钟；将肉片放入热油中，煸炒出香味，油炒出颜色微黄；放入葱、姜、八角、花椒炒香；加入豆子和黄豆芽。

翻炒至生，加入芹菜，翻炒几下，加入2勺食用盐，1勺鸡精和1勺十三香。

加入适量胡椒粉、适量生抽、适量老抽翻炒均匀，倒入适量清水，加水煮沸2分钟，将蒸好的面条摇匀，放入炒锅中，将面条拌匀；将拌好的面条均匀地铺在蒸锅里，再蒸6分钟。

油泼面

食材:千层面、青菜、大蒜和大葱。

调料:食用盐、十三香/五香粉、鸡精、辣椒面、食用油、酱油、陈醋。

新鲜的千层面放入水中煮开，待面条快熟时，放入几片蔬菜，蔬菜焯水一会儿，面条一起盛入碗中；大蒜和葱切碎；碗中加入适量食用盐、少许十三香或五香粉。

加入适量鸡精、葱花和蒜末，根据个人口味喜好加入辣椒面；打开和关闭油5秒钟，然后将其倒在面条上。

最后加入适量的鲜酱油和陈醋，拌匀即可食用。

武汉热干面

食材:面条、辣萝卜丁、酸豆角、小葱、辣椒和大蒜。

夏天的时候，我不想做饭，因为我怕热，所以我可以煮这些面条，简单方便。即使你不吃面，你也可以爱上一顿饭！

大热天多吃面条分享五种家常面条做法简单易上手，营养健康。

调料:香油、芝麻酱、生抽、老抽、胡椒粉、味精、红油、醋。

将面条放入水中煮3分钟后取出，将面条放在案板上，加入适量的香油，并用筷子不停地给面条除尘，使面条中的热量消散，直到温度下降；将芝麻酱放入碗中，加入适量香油，将芝麻酱抹平。

碗中加入1勺生抽、1勺老抽、少许胡椒粉和少许味精；将处理好的热干面条放入沸水中煮20-30秒，取出后倒入调味碗中，加入芝麻酱、辣萝卜丁和酸豆角搅拌均匀，撒少许葱花，或根据个人口味喜好加入红油、醋、胡椒粉和蒜汁。

酱凉面

食材:粘面条、花生、大蒜、黄瓜、葱、小米椒和卤蛋。

调料:食用盐、菜籽油、食用油、白糖、鸡精、花椒面、酱油、醋、香油、藤椒油、辣椒油。

锅里烧开水，把笼屉放在上面，把买来的木棍铺在笼屉上，中火蒸2分钟；再次烧开一锅水，将蒸好的面条煮沸，加入少许食用盐，大火煮沸时加入一小碗水，水再次煮沸后根据个人口味喜好继续煮20秒-2分钟。将煮好的面条取出，控干水分，倒在篮子上，加入适量的菜籽油。

混合均匀，铺在篮子上，冷却面条；锅中加入适量的食用油，在冷油中慢慢炸花生，直到花生表面出现裂纹。控制取出油，让它冷却，然后取适量的花生捣碎。

大蒜中加入2瓣大蒜和适量食用盐，将大蒜捣碎并加水，大蒜水将被调节；在盘子上铺一层黄瓜丝，盖上凉面，加入适量食用盐、适量白糖、适量鸡精、适量花椒面、1.5勺酱油、1勺醋、适量香油、几滴藤椒油、大蒜水、辣椒油、葱花、小米辣、花生碎，再加一个卤蛋。

炸酱面

食材:猪肉、葱、姜、白洋葱、萝卜、黄瓜和面条。

调料:甜面酱、黄酒、香叶、八角、酱油、冰糖。

大碗中加入适量甜面酱，加入2勺黄酒搅拌稀释；准备一块肥瘦相间的猪肉，将肥肉切成丁。

将瘦肉切成丁。将瘦肉切成比肥肉小一点的丁。碗中加入葱叶、姜片和白洋葱，倒入锅中慢慢炒，炒至食材呈棕色后捞出；锅底留油，放入切好的肥肉丁，小火煎油，煎至颜色呈棕色。

加入瘦肉，将瘦肉煎至变白，捞出；锅底留油，放入2个大料炒出香味，倒入准备好的甜面酱，加入适量的酱油，用小火不断搅拌，将水蒸气和油酱搅拌分离，将冰糖放入锅中，加入肉丁，将肉丁搅拌至最高颜色，关火，撒上一把葱花。

搅拌均匀，炸酱面就做好了。将煮好的面条放入碗中，加入萝卜丝和黄瓜丝，倒入适量的炸酱，拌匀即可食用。