说起吃鱼，相信很多朋友都喜欢吃鱼肚，因为鱼肚中含有一点脂肪，而且肉质比较细腻，不会有烧柴的感觉。你和我一样喜欢鱼肚吗？

在正式制作之前，我们需要准备以下食材:鱼肚2片、茭白3片、姜1片、蒜5瓣、葱1根、黄豆酱2勺、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

第一步:把买回来的鱼肚清洗干净，去掉鱼肚上的黑膜，然后冲洗干净血水，剁成小块装盘备用！鱼肚建议家长买鲢鱼鱼肚，因为鱼刺比较少！

第二步:将生姜分成两份，将生姜切成两半，将生姜切成两半，将洋葱切成两半，将大蒜切成两半，将生姜切成两半，然后切丝备用！

第三步:将剁碎的鱼肚放入汤盆中，加入姜末，蒜末，2勺酱油，1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油，2勺淀粉，然后用手抓匀，加入2勺花生油腌制备用！

第四步:取砂锅，放入姜片和葱片，煸炒出香味，然后放入茭白，翻炒均匀，然后将腌制好的鱼肚一片一片地放入锅中，然后盖上锅盖焖煮20分钟！

焖20分钟后，待鱼肚完全熟透后，揭开盖子撒上葱花增香，即可上桌！这样一道简单好吃又美味可口的【砂锅鱼肚】就做好了。