第三步:将牛肉捞出来放在盆中，然后在水龙头下冲洗，以完全洗掉粘在牛肉片上的血沫。把烫过的锅里的水倒掉，再洗一遍。

然后，换上新的冷水，把肉放进去。开火，再次煮沸第二锅冷水，煮沸后转小火焖煮5分钟。此时，加入调味料，适量的胡椒粉，黑胡椒，盐和姜片。

第四步:然后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟。这里要强调的是，放水的时候要适当把握一次的水量，不要以后再加。但是，不能太少，否则太久就没有汤了。但是不能太多，太多会导致最后炖出来的汤不太肉。

第五步:在此期间，将萝卜切片，用冷水浸泡。

第六步:40分钟后，肉就做好了。这时将萝卜片打捞上来，放入肉锅中，继续炖8分钟左右。同时，你可以在这个时候放一点洋葱进去。

第七步:等到萝卜熟了，再品尝一下需要什么调料来补。不，吃完就关火。

对了，这个时候你看看这锅汤，和之前煮的面汤相比，真的太浓了。

第八步:煮好后，在清汤面上撒上葱花或蒜末。完美！

食用时，如果喜欢辛辣的食物，还可以加入老干妈或油辣椒等。这取决于你。每个人的要求都不一样。

有了一个煮熟的糕点，即使是一个简单的白蛋糕，一顿美餐也将迎刃而解。

好了，今天的美食就到这里了。最后我要说明的是，这碗清汤牛肉是我从亲戚那里打听来的配方，结合我多年的烹饪经验。亲测很不错，喜欢的朋友可以试试！

我忍不住偶尔做一次。真的很好吃。而且也很适合想偷懒不想做饭，就清汤做牛肉然后做包子的人。

因为父母都知道甘肃牛肉面闻名全国，而制作牛肉面最重要的一环就是炖一锅又一锅的牛肉汤。

今天我们就来参考牛肉面汤的做法，做一碗家庭版的牛肉汤吧！

但声明一下，这汤不是用来拌面的，而是用来做蛋糕的。

这碗牛肉汤，面汤清亮到没有浮粉，甚至油花都很少见。然而，与萝卜搭配后释放的味道极其美妙。最后，加入葱花或青蒜苗后，它会释放出最纯净的香味和美味。吃完一碗，我忍不住吐出两个字:妙！

因此，一碗美味的牛肉汤只能包含牛肉和葱花，它还可以使牛肉，萝卜和青蒜芽一起在舌尖上疯狂跳跃。

接下来，我们就来具体看看在家做牛肉汤用什么调料。

这里有一个预览。当你在家煮牛肉汤时，你实际上不会放太多调料。盐、胡椒粉、姜和黑胡椒就足够了。如果你坚持要放很多香料，那简直是对这个名字的亵渎，因为香料太混合了，汤的味道真的很浓。至于有些人，放料酒更不可取。

好了，我们正式进入制作环节。

所需的原料是差不多两公斤的牛肉，差不多一个白萝卜，盐，胡椒，黑胡椒，姜，洋葱或青蒜。

具体步骤Step 1:牛肉切片。如果是冷冻的，提前35分钟从冰箱中取出。让我们在这里解释切片更快。

第二步:将牛肉放入冷水锅中，大火煮开，然后煮三四分钟。看，这个时候血真的太多了。

做一碗味道清亮清澈的牛肉汤，不淡，随学随做没错。