【为了方便家长更好地学习油条，我在百科常识网上总结了一张图供家长观看学习】

1:将370克普通面粉，50克高筋面粉，8克盐，4克小苏打和6克泡打粉倒入盆中，然后倒入网状勺子过滤成细面！

2.将200毫升温水倒入盆中搅拌成面团，然后揉成面团。

3.揉至面团看起来光滑，盖上保鲜膜醒发面团。这种面团没有发酵。如果你想吃发酵好的面团，可以加入6g酵母粉，搅拌一下，放在锅里并用笼子盖上，让面团散开，但油条不要饿着吃。

4.醒发20分钟后，面团蓬松，通过揉面将里面的空气排出。案板上撒上干面粉，取出面团揉搓。

5.将擀面杖擀成3厘米厚的薄片，盖上保鲜膜，继续醒发面团。

6.擀面杖擀成薄片，切成均等的块，方便油条拼接成两条。

7:切成等份的面条，用筷子粘水，将两个面片叠在一起，这样面团粘得更牢。

8.把面片叠在一起，用筷子粘水，中间用力按压，这样煎的时候就不会掉了。在进入油底壳之前，移开双手并伸展。

9:锅里起锅烧油，放入油条，煎至两面金黄，翻面继续煎至油条蓬松。

10:两面金黄后取出油条，美味的油条就做好了。它们蓬松柔软，味道鲜美。

【食谱】

50克高筋面粉（蛋白质含量12.5%）

370克普通面粉（蛋白质含量10.5%）

8克盐（2茶匙）

4克小苏打（3/4茶匙）

6克发酵粉（1.5茶匙）

植物油20克

[实践]

小时候，我们所有的童年记忆都是吃油条和胡辣汤。不管你怎么吃，它都很好吃。在家里，你爱油条配豆浆，油条出锅配浓浓的豆浆，吃起来真的很满足。首先，油条自己炸，晚上揉面，早上起床，取出面团，涂上豆浆，洗完后，10分钟就能吃到健康的油条。