今天，我将与我的父母分享肉丝炒毛豆的做法:说到毛豆，有很多种吃法。基本上，它是用少许调料烹制和品尝的。今天用肉丝炒毛豆吃。让我们来看看！

肉丝炒毛豆；

首先，将毛豆去皮，洗干净，将瘦肉切成丝放入碗中，加入酱油，与料酒混合并腌制均匀。青椒和红椒洗净切丝备用。

辅料:干辣椒切成小块，葱花、姜末和蒜末切碎。

锅内热油，将肉丝放入冷油中炒至变色，将辅料放入锅中炒香，加入少许蚝油、酱油少许上色，加入糖调味，炒至颜色最高。

将毛豆放入锅中，大火翻炒1分钟，将青椒和红椒炒至辣椒断生，锅中加入少许香油，即可食用。肉丝炒毛豆就完成了。

小贴士:毛豆清洗后沥干水分，否则油炸时油会飞溅出来。用酱油和料酒腌制肉丝可以去除肉的腥味，使肉丝更顺滑。