（2）不宜与富含维生素c的食物同食。

初霜过后，天气渐冷，早晚温差加大，秋燥更加明显。保健和滋补缺一不可，所以家人一定要重视。俗话说:“一年不如补初霜”。饮食中多吃富含维生素的水果和蔬菜，同时少生气多吃牛肉和鸡肉，以预防感冒和秋燥，疏肝，滋养脾胃，补充高钙和强壮身体。今天这道裙带菜牛肉汤。

食材:牛肉200克葱姜淀粉5克蛋清1个裙带菜5克清水、香菜酱20克盐2克酱油10克胡椒粉2克做法步骤

1.牛肉200克|葱姜5克|淀粉5克|蛋清5克|裙带菜5克|香菜调味酱20克|盐2克|酱油10克|胡椒粉2克。

2、海水期裙带菜2克清水浸泡（来自无污染海域，无黑斑黄叶，手工挑选，无需水洗和沙子，可直接用于烹饪，富含多种营养成分，高钙高锌低热量，让食用更放心）；

3.牛肉200克洗净切片（牛肉含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素和矿物质，能提高机体免疫力，增强抗病能力，促进儿童生长发育）；

4、2克胡椒粉，挤入10克小清新情侣酱、10克生抽酱油（一种天然健康的调味伴侣组合）；

5.分次倒入100克洋葱姜水，边倒边朝一个方向搅拌牛肉，使牛肉充满水分（这是牛肉口感是否嫩滑的关键）；

6、然后打入一个蛋清，继续按照刚才的方向搅拌，并搅拌至牛肉和蛋清融合；

7.最后加入5克淀粉，顺着一个方向搅拌均匀（这样做出来的牛肉会嫩滑）；

8.在迪布劳内不粘锅中倒入适量植物油，加入葱姜炒香（此锅有七层不粘锅、五层聚能多灶）；

9.加入裙带菜翻炒一会儿，然后倒入1000克水，挤入10克鲜夫妻酱，2克盐（这种酱是从鸡肉、鱼、贝类等食材中提取的，是一种健康安全的调味料，不含防腐剂）；

10.煮锅盖（全新微压技术，智能感温，蒸、炒、煮、煎、烤、炸、火锅一应俱全）；

11.加入腌制好的牛肉片，摊开；

12.煮至食材熟透后撒上香菜即可。

13.初霜过后，天气渐冷，早晚温差加大，秋燥更加明显。养生和滋补缺一不可，家人一定要重视。俗话说“一年不如补初霜”；

14.一碗热乎乎的裙带菜牛肉汤不仅能暖胃暖身，还能补钙补铁、滋养脾胃、补中益气，有助于提高身体应对秋冬寒冷的能力。记得给家里的孩子和老人煮一锅；

牛肉的营养作用。增加肌肉。

它对增长肌肉和增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

提高免疫力

能帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在高强度训练后的恢复。

3.促进康复

可以提高身体的抗病能力，适用于手术后、生病后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。

补充铁和血液

铁是造血的必需元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于治疗缺铁性贫血。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对防止衰老和癌症有积极意义。牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌症牛肉+栗子引起呕吐。

牛肉+红糖胀死

牛肉和咸菜会中毒。

牛肉+鲶鱼会中毒。

牛肉+蜗牛会中毒。

牛肉+白酒会导致牙齿发炎。

牛肉和橄榄一起吃会引起不适。

此外，牛肉的禁忌是

(1)不宜食用反复余热或冷藏加热的牛肉食品。

（2）上火者禁止食用。

（3）不宜食用烟熏、烘烤和腌制的产品。

（4）不宜用不当的烹调方法烹调。

（5）不去除甲状腺的牛肉不宜食用。

(6)不宜在炒完其他肉类后，用未清洗的炒锅炒牛肉。

(7)与猪肉、白酒、韭菜、葱(蒜)、姜同食容易引起牙龈炎。

（8）不宜与牛膝、仙茅同用。

（9）服用氨茶碱时禁止进食。

PS:牛肝的禁忌

（1）避免鲍鱼和鲶鱼。