辣条是一种神奇的零食，简直是一代人的专属童年记忆，也是零食界的扛把子。直到现在，辣条仍然是许多人的最爱。无论是在工作中还是在家里，它都是受欢迎的休闲零食之一。

（2）辣条虽然好吃，但不建议多吃。

但是市面上的辣条鱼龙混杂，卫生状况并不让人放心。这个时候，我们可以选择自己在家制作辣条。事实上，辣条的制作非常简单，只需几步就可以轻松学会。你可以随时做出适合自己口味的辣条。让我们来看看。

主料:腐竹200克。

食材:八角、花椒、小米辣、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻。

具体步骤:

1.首先，将晒干的腐竹放入水中，提前浸泡几个小时，直到腐竹变软。然后取出挤出水分，用刀切成4厘米左右的长段。如果腐竹太宽，可以从中间切开，放在盘子里备用。

2.小米椒切成圈，大蒜切碎备用；

3.将油倒入锅中，油热后加入腐竹，用小火煎，煎至腐竹两面金黄后捞出；

4.再次倒入锅中的油，加入八角和花椒炒香，然后加入蒜末和小米椒炒香；

5.放半勺盐、半勺五香粉、半勺孜然粉、半勺盐、适量胡椒粉，再放2勺辣椒面。最后放点酱油小火翻炒均匀；

6.将炸好的腐竹倒入锅中快速翻炒。最好用胡椒包裹每个腐竹。如果锅太干，可以加入少量开水，中火收汁；

7.最后取出辣条，最后撒上一些熟芝麻翻炒均匀即可。

【提示】

（1）调味品可以根据自己的口味添加；