当一切都准备好晾干时，将油倒入锅中。油温四成热时，放入虾头慢慢煎。一直使用小火。煎至一面变色后，翻至另一面，用勺子反复按压，直至虾头中的虾油被煎出。只有这样虾才会香。炒好后，放入大虾翻炒，再放入姜蒜翻炒，将混合汁翻炒20秒左右，最后撒上一些香葱提味，关火即可食用。

很多人喜欢吃大虾，大虾营养丰富，但有时一些冷冻的大虾不可避免地会存放在冰箱中。今天给大家分享一道非常好吃的家常爆炒大虾的做法，虾味浓郁，肉香不烂但不腥。方法很简单，两分钟就能学会。

清炒大虾

首先，准备一些冷冻虾，用剪刀剪掉虾枪并去除内脏。

对虾

最后把虾头切下来放在碗里备用，并用清水全部清洗干净。

让我们打开虾的背面，这样干虾既漂亮又好吃。背部打开取出虾的虾线。这个很脏，一定要清理干净，清理干净。

干煸大虾的做法非常简单。生姜尽量切成块，大葱切成圈，切好后一起放入碗中。

洋葱、生姜和大蒜

加入一种酱料:1茶匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉和1茶匙清水，混合均匀并稀释。