【准备食材】白萝卜、胡萝卜、芹菜、猪肉、小米辣、大蒜

[实践]

1.将一个白萝卜和半个胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成细丝。

2.萝卜丝全部切好之后，放入大锅中，撒上一层薄薄的盐腌制15分钟，将水分全部腌制出来。

3.腌制萝卜时准备食材（这里准备肉丸的食材和蘸水的食材一起准备），小米洗净切成小圈，大蒜切碎，芹菜洗净切成小块，猪肉剁成肉末。

4.15分钟后，萝卜中几乎所有的水分都已经腌制好了。将萝卜放入清水盆中，清洗表面的盐。

5.然后沥干水分放在一个大盆里准备做肉丸。

6.在萝卜中加入切碎的猪肉、大蒜和芹菜。

2、淀粉最好选择红薯淀粉，红薯淀粉具有很高的粘度且不易分散。如果没有，可以用土豆淀粉或玉米淀粉代替。

今天，我和我的亲戚分享一个肉丸。方法简单。做出来的肉丸好吃又嫩滑，一口下去超级满足。家里有小孩和老人的可以学。

萝卜肉丸7。开始调味:加入适量的盐，适量的酱油，少许料酒，适量的十三香，两勺熟油，和大量的红薯淀粉，拌匀。

8.取适量，揉搓一下，做成丸子，依次整齐地摆在盘子里。

9.蒸锅里的水烧开后，放入准备好的肉丸，盖上锅盖蒸15分钟。

蘸水调制法1。准备一个小碗，提前将蒜末、小米辣圈和香菜段加入碗中。

2.加入2 ~ 3勺酱油、1勺陈醋、半勺蚝油、适量白糖、少许味精和2勺辣椒油。

3、用勺子搅拌均匀，以便蘸水调好。

15分钟后，肉丸就熟了，从蒸锅中取出即可食用。

[推特]

1.孩子最好这样吃蒸菜。很好吃，白萝卜的甜味也不会大减。大人可以蘸水吃，也可以炒着吃，非常好吃。