美味多汁

看起来很好吃。

食材:鸡翅、鸡翅根、生姜、料酒、胡椒粉、盐、油、面包糠、孜然粉、面粉、淀粉。

具体做法:

1、鸡翅用清水浸泡，用血水浸泡以减少腥味。然后用刀将鸡翅两面切开，这样腌制时味道会更好。

“这样先炖鸡翅，保留了鸡翅的营养。鸡肉更嫩，更美味。油炸时间短，吃起来更健康更好。我家人说比买的好。”

外脆里嫩。

2.鸡翅中放入半勺胡椒粉、1勺盐、1勺孜然粉、2勺料酒和姜片抓拌均匀，然后腌制30分钟入味。

3、调好炒糊。面粉和淀粉的比例是3: 1，半勺孜然粉和少许盐。用筷子搅拌成酸奶备用。

4.将腌制好的鸡翅放入锅中，将腌制锅中的调味料放在一起，加入适量的水，大火烧开后转中火炖煮，收汁备用。

5、锅里多放点油，油温五成热，将鸡翅均匀裹上炸糊，然后均匀裹上面包糠，下锅炸，注意不要搅拌，以免失去糊味，中小火炸，等到鸡翅表面变硬底部变黄。你可以把它翻过来。煎至两面金黄，表皮变脆，滤油，即可出锅。