3煎的时候不能太急，尽量用小火慢慢煎，这样可以控制一下。

说到零食，它可以被称为一种香味。远远的就能闻到各种香喷喷的味道，口水瞬间就流了上来。有烧烤，炸串，牛杂等等。我忍不住点了一份炸鸡翅。说实话，真的很好吃。

成分和附件:

鸡翅、生姜、葱花、小米辣、白芝麻、孜然粉等。

具体步骤:

1.鸡翅洗净，对半切开，用淡盐水浸泡15分钟，用出血水浸泡，然后捞起沥干水分。

2.然后加入姜片和小米辣，加入2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖和少许盐，拌匀腌制30分钟。腌制的时间必须足够长，这样鸡翅才好吃。

3.腌制后，沥干汁液和残渣。

4.起锅烧油，锅中多放植物油，油温五成热时放入鸡翅，改大火，慢慢煎至两面金黄。

5.然后捞出沥干油，加入辣椒面、白芝麻和孜然粉搅拌均匀，最后撒上葱花即可。

真的很好吃。比地摊小吃好吃多了。如果配上两杯葡萄酒，那绝对是妙不可言！

张有话要说:

1鸡翅要浸泡，浸泡可以去除很大一部分血水和异味。

2腌制也要注意，咸度要适中，时间要充足。