材料

平菇、1个鸡蛋、2个面粉、50克胡椒粉、适量孜然、适量黑芝麻、适量盐、适量鸡精、适量十三香。

1.准备好所需的平菇、面粉、鸡蛋等食材备用。

2、平菇撕条

3.平菇用开水烫一下，洗两遍挤干水分备用。

4.在面粉中加入鸡蛋、盐、十三香和鸡精搅拌。

5.加入适量的水搅拌成这个面糊备用。

6.在锅中加入胡椒和孜然，用小火烘烤。

7.将花椒和孜然磨成粉。

8.在胡椒粉和孜然粉中加入适量的盐和黑芝麻搅拌均匀备用。

9.锅中倒入更多的油，加热至七成热。

10.将平菇放入面糊中，让面糊均匀地裹在平菇上。

11.在裹好面糊的平菇中加入7成油，煎至焦黄后捞出。

12.所有油炸后，所有的油和热量都倒入进行二次复炸。

13.将干油盛入盘中，撒上提前准备好的椒盐粉，一道外酥里嫩的椒盐蘑菇就做好了！

小贴士:撕平菇的时候把它撕大一点，然后油炸后就可以定型了。复炸会让平菇更脆！

平菇1号的营养功效。增强免疫力。

含有抗肿瘤细胞的多糖对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性。

调理疾病

可作为体弱患者的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、佝偻病、高血压等有治疗作用。，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定的作用，对妇女更年期综合征有调节作用。

放松肌肉并促进血液循环

具有追风散寒、舒筋活络的功效。可治疗腰腿痛、手脚麻木、经络不适等。

延长寿命

平菇优于动植物食品。不愧为宫廷中的珍贵美味，现在的人们经常吃它，不仅令人满意，而且有益于健康和长寿。

5.促进大脑发育

它在促进智力发育方面发挥着独特的作用，对婴儿和老年人的健康非常重要。