第二步:用手将猪大肠上的肥油撕掉，否则味道会很油腻。如果你喜欢这个味道，就留着吧。

第三步:将猪大肠放入盆中，加入2勺面粉，其他东西不要放。直接手洗，晾干。猪大肠里面有很多粘液，而面粉有很好的吸附性，所以这些脏东西可以洗掉，而且猪大肠也没有那么粘。用清水洗净面粉和污垢，然后翻面。如果脏东西比较多，再用面粉洗一遍。

第四步:猪大肠翻至外层后，加入适量的面粉，或者不要放水，只需用手搓一搓，将表面的脏东西搓掉。现在猪的大肠很干净，但鱼腥味仍然很重。我该怎么办？

第五步，将猪大肠放入干净的盆中，倒入一些白醋，用手将其混合均匀，静置20分钟。白醋有祛味增香的作用，还可以消毒杀菌。将猪大肠浸泡在白醋中，可以有效去除异味，而且干净卫生。

第六步，20分钟后，用清水冲洗猪大肠，猪大肠就洗好了。

第七步，将猪大肠冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火焯水5分钟，捞出洗净，切成小块，制成炒肥肠。

这时我才知道用盐和碱洗猪大肠是不对的。用这两种样品洗涤既快速又干净，而且没有臭味。

事实上，只要将猪的大肠清洗干净，就不会有异味。之所以很多人把猪大肠做得很臭，是因为清洗方法不对。比如有的人直接用水洗，有的人用盐擦，有的人用食用碱洗。

虽然这些方法可以清洁表面，但仍然无法去除猪大肠的腥臭味，所以不要再这样洗了。

猪大肠洗净，辣椒炒香。它吃起来又辣又脆，是一道非常好的开胃菜。今天，我将和我的父母谈谈清洗猪大肠的正确方法。喜欢吃的朋友要赶紧学起来。酒店的厨师说，这两个样品是在10分钟内洗完的，没有腥臭味。

【清洗猪大肠】

第一步准备一盆清水，放入猪大肠中，用手将表面的脏东西擦掉。然后把猪大肠倒过来。内层是排泄物的必经之路，所以有很浓的鱼腥味和大量脂肪。

洗猪大肠时，不要再用盐和碱了。相反，使用面粉和白醋。它快速干净，清爽无味。可以油炸，也可以腌制。吃起来又脆又香。请尽快尝试。