你好，我叫小霞，我将为你回答以上问题。金奖白兰地多少，很多人不知道白兰地是多少，现在我们来看看！

本文到此结束，希望对家长有所帮助。

1.各国白兰地的度数不同，如美国【95%(V/V)】,澳大利亚的94.8%(V/V)等。一般来说，美国认为白兰地是用果汁或果酒或其残渣发酵，蒸馏至[95%(V/V)]以下的典型酒精饮料。

2.可以用完全无病的成熟果汁或果酱发酵，也可以加入皮渣少于20%(重量)或酒渣少于30%(体积)或两者兼而有之的果汁发酵蒸馏。

3.白兰地之前要给出所用水果的名称，但葡萄白兰地也直接叫白兰地。必须在橡木桶中陈酿至少2年，陈酿时间不足的要标注“未成熟\u↓”字样。

4.带皮渣白兰地是由水果皮渣蒸馏而成的白兰地。

5.超标准白兰地纯由酸败果汁、果酱或葡萄酒蒸馏而成(但不含SO2)，原料没有典型性。

6.显然，在美国，白兰地是一个广义的词，既可以指高级白兰地，也可以指超标准白兰地。

7.2.在英国能进入市场的白兰地必须用新鲜的葡萄汁制成，不加糖和酒精，而且必须陈酿至少三年。

8.3.南非白兰地必须由不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏而成，其中至少有30%的酒精用罐式蒸馏器蒸馏[酒精含量< 75% (v/v)]，其余为葡萄酒精或葡萄酒酒精，酒精含量为75-92% (v/v) [95%(V/V)]。

白兰地必须在橡木桶中陈酿三年。

10.4.澳洲白兰地是用新鲜葡萄酿造的蒸馏酒精含量低于94.8%(V/V)的酒精饮料，应该是比较典型的。

11.白兰地应含有不少于25%(按体积计)的罐蒸馏酒精[酒精含量< 83% (v/v)]，并在橡木桶中存放不少于两年，甲醇含量少于3g/L[100%(V/V)乙醇]。

12.禁止用添加酒精的酒蒸馏白兰地，同时也不允许添加粮食酒精。对于进口白兰地，必须附有原产国出具的用纯葡萄酒蒸馏的证书。

13.白兰地度数很高，大概40度左右，而酵母在14度以上的酒精环境中会被杀死。

14.因此，在发酵过程中加入白兰地可以杀死酵母，终止发酵过程。