1.白胡椒暖胃，黑胡椒可温补脾肾。辣椒不仅是常用的调味品，还具有一定的药性，可以起到食疗的作用。

2.但是有黑白辣椒，不同的种类适合烹饪不同的菜肴。两者在营养和疗效上有什么区别？一般来说，辣椒大多生长在高温和长期潮湿的地区，其味道辛热，因此具有很强的温中散寒止痛作用。

3.辣椒越往南生长越暖和，因为它充分吸收了南方的阳和热。

4.因此，海南辣椒的保暖性最强。

5、白胡椒的药用价值略高，调味作用略少。

6、它的味道比黑胡椒更辣，因此具有更强的驱寒和健胃功能。

7.肺寒的人可以在羊肉汤中加入白胡椒，以温肺化痰。

8.有些人容易胃痛，这是由肠胃不足引起的。炖肉时可以加入人参和白术，然后加入一些白胡椒调味。除了驱寒，还能暖脾胃。

9、平时吃凉拌菜时，最好加一些白胡椒面来降温驱寒。

10、中医认为，黑色食物的颜色入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗脾肾虚寒引起的“鸡腹泻”（指晨起频繁腹泻），方法是前一天晚上喝黑胡椒味肉汤。

11.用黑胡椒做菜要注意两点:一是不要和肉一起煮太久，因为黑胡椒含有挥发油，加热太久会使其独特的辣味蒸发；第二，高热量会使辣椒的味道更浓郁，所以最好用铁板烹饪菜肴。

12.由于辣椒的热量很高，人吃了之后很容易体内有阳，所以每次最好不要多吃，吃0.3 g-1 g左右比较合适。

13.此外，发炎和上火的人应该暂时禁止辣椒，否则当他们热的时候会更容易上火。

本文到此结束，希望对家长有所帮助。

亲爱的朋友们大家好，我是编辑王富贵，我将为亲爱的朋友们回答以上问题。胡椒白胡椒和黑胡椒、白胡椒和黑胡椒的区别很多人都不知道。现在让我们来看看！