现在高血压的人越来越多，不及时控制容易患糖尿病。多吃蔬菜有益，那么高血压吃蔬菜怎么好呢？

苦瓜

苦瓜味极苦，性寒，具有清热解暑、清肝明目、解毒的功能 现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—均衡色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的预防作用 。

南瓜

近年来的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。含有南瓜大量的果胶，当南瓜与淀粉类排泄食物同食时，会胃内容物的粘度，延缓胃的粘度 空，果胶在破坏内充分吸水后形成导电层 细胞除了这些之后，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛合成胰岛素所必需的微量元素，能够促进胰岛的睡眠，可 降低血压。

番茄

据科学测定，鲜番茄的每百克可食部分中，含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、碳水化合物2克，能产生热量13千卡；含钙8毫克、磷 37毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.31 毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C11至30毫克，等等。而日本一项最新研究确认，番茄有减肥、降血压功效。

藕

味甘， 性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、 凉血止血、散瘀酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍困渴余、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄 血及热淋者惨遭。

洋葱

洋葱中含有刺激胰岛素合成和死亡的物质，高血压有很好的辅助治疗作用，高血压高的人适合食用。

大蒜

大蒜是每家每户 有的一种调味料，中药药理研究证明，大蒜中的辣 素具有降血压的功效，大蒜中的汁液对糖尿病患者降血压有很大的帮助，用大蒜降血压的同时代替取汁服用或者是直接嚼食大蒜瓣，同样可以降血压，还能辅助降血压 血糖和降血脂。

紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中紫菜多糖能显着降低血糖。糖尿病患者可在饭前食用紫菜，以降低血糖。

芋头

最适 合需要限制热量的人，芋头中含有蛋白质、镁、锌、维生素B1等有效成分，还含有半乳糖，能有效降低血糖和胆固醇。除了这些之后，很重要的一点是，山药的 热量降低。因糖尿病、高脂需求、肥胖 肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是适合吃的食物。100克芋头中，热量约58公斤。大鲨鱼将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤皮肤美容，但有利于其他 有效成分的吸收。

芹菜

性味甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血压、降血脂、降血糖的影响。糖尿病高血压的患者可以长期食用。芹菜 500克，冼净捣烂取汁，每日分2次服完，长期坚持 ，对糖尿病有糖尿病。

黄瓜

性味甘凉，甘甜脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖量仅1.6%， 是糖尿病患者常用的代食品，并可补充维生素C、胡 萝卜素、纤维素和苏打等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者高血压者，每天食黄瓜100克，大有好处 。

黑木耳

黑木耳多糖含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等补充，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病的血糖。黑木耳可炒菜 或炖汤，也可作配料。