南姜是什么样子图片 潮汕人说的南姜是什么

东升常识网 724 2022-12-06 06:01:47

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1.南姜(Alpinia galanga (Linn.) Willd.)又称为芦苇姜,是姜科植物,台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用,台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外,还要加入南姜细末才有最地道的风味。

2. 形态特征:南姜的外形类似树根,颜色较深,体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色。

3. 生长环境:不耐寒,喜冬季温暖、夏季湿润环境,抗旱能力差,生长初期宜半阴,生长旺盛期需充足阳光。

4.土壤宜肥沃,保湿力强。

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