1.挑选鸡蛋，清洗干净无裂痕，晾干。

2.往碗里倒一些高档白酒，最好在50-60度以上(直接选不贵)，方便盐分渗透，减少水分的影响(水太多会有霉味)。将鸡蛋浸泡在中国白酒中，使其均匀。

你好，艾薇·巴蒂。最近小汤圆发现很多朋友对如何腌制咸鸡蛋出油感兴趣，还有咸蛋怎么腌制。今天给朋友们梳理了一下小作品。让我们一起来看看吧。

3.将精盐放入碗中，将湿鸡蛋在盐中翻几下，均匀地涂上一层盐粉。

4、用保鲜膜包好，依次找一个保鲜膜盒。

5.写下日期，以免忘记时间。鸡蛋不要太多，可以吃，可以腌制。保鲜盒的盖子密封在通风阴凉的地方，中间打开。

以上是《常识百科》主编小王采为家长们带来的精彩内容升级。希望家长喜欢。