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1、红腰豆和红芸豆怎么区分。

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4、红芸豆红腰豆哪个营养价值高。

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1.红腰豆和红芸豆根据形状和颜色区分。

2.红腰豆的形状为肾形，个头要比红芸豆小，且红腰豆容易煮烂，蒸煮的过程中易掉色。

3.红芸豆的形状多样，有圆形、卵形和肾形等，且红芸豆不易煮烂，不易掉色。

4.红芸豆主要出产中国山西。

5.红腰豆则是原产于南美洲的特殊豆类食材。

6.挑选红腰豆方法：选购红腰豆时最好到有冷藏设备的副食商场、超级市场。

7.购买豆子要挑选颗粒质量均匀的，皱皮、破皮、变质颗粒过多的，尽量不要选购。

8.看表面，红腰豆，外形似“鸡腰子”颗粒饱满，色泽红润自然为佳。

9.闻味道，如果闻起来发臭发酸，则是变质红腰豆。

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