1.五种方法:腐竹红烧肉、牛筋腐竹红烧肉、芹菜腐竹、凉拌腐竹和双椒炒腐竹。原料:腐竹、姜片、酱油、冰糖。方法:1。用剪刀把腐竹剪成同样大小的块，放入水中浸泡。请参见软重用。2.花腐竹。加入一碗冷水，烧开后关小火炖20分钟左右。（可以用筷子戳一下。) 5.开大火，加入一小把冰糖，收集一些果汁，然后倒入腐竹，烧到味道很好。

2、【牛筋腐竹煲】原料:腐竹干、牛筋、香菇、八角、桂皮、姜、葱、酱油、料酒、香油、葱花或青椒丁做法:1。牛筋飞入水中（即在冷水锅中出生的牛筋，等待水烧开后，继续燃烧2分钟，并用冷水冲洗血沫）。而普通锅至少持续一个小时。3.这里需要注意的是，八角桂皮等材料腌制时间过长，汤会有药用味道，所以在这里，我们需要中途捞出所有调味材料，如果可能的话，最好换锅。只转移牛筋和汤汁，然后继续煮至牛筋酥烂。4.当牛筋可以用筷子轻松刺穿时，加入浸泡好的腐竹和蘑菇，继续煮10分钟，然后转大火稍微收干一些汤。5.最后点一点香油，撒上葱花或青椒丁。【芹菜拌腐竹】食材:芹菜（适量）、腐竹（适量）调料:

3、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形块。

4.将芹菜和胡萝卜放入沸水中焯一下，让它们过凉水。

5.芹菜和胡萝卜排净水分。

6、腐竹提前浸泡，用开水快速煨制，过凉水。

7.将晒干的腐竹切成一厘米左右的段。

8.将三勺香醋、一勺酱油、两勺盐和一勺白糖混合到一碗果汁中，搅拌均匀以溶解白糖和盐。

9.将碗汁倒入芹菜和胡萝卜中。

10.倒入一勺花椒油。

11.将蔬菜和调味料搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，味道会更好。

12、小贴士:芹菜和胡萝卜不需要太长时间淹没，大约40秒。

13.时间长了就软了，口感也不脆了。

亲爱的朋友们大家好，小汤圆来为亲爱的朋友们解答以上问题。油炸腐竹的家常做大全，很多人还不知道的腐竹自制做法大全，现在让我们一起来看看吧！

14、花椒油可以自己制作，在炒锅中加入植物油和香油，加入花椒粒并慢慢炒出香味，并捞出花椒。

15.【凉拌腐竹】食材:腐竹（200克）、胡萝卜（1根）调料:大蒜（2瓣）、盐（1勺）、味精（少量）、酱油（少量）、香醋（2勺）、花椒面（半勺）、香油（少许）腐竹过凉水。

16、泡至无硬核捞出，控干水分，斜刀切片。

17.胡萝卜洗净切片。

18.大蒜去皮，切成蒜末。

19.加入一勺盐。

20、加入少量味精。

21.加入半勺黑胡椒面。

22.滴一点酱油，加入两勺香醋。

23、淋入适量香油，搅拌均匀即可食用。

24.【双椒炒豆腐】食材:豆腐（50克）调料:青椒（1个）、红椒（半个）、油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）。豆腐提前用温水浸泡，青椒切块，豆腐切段热油。

25、小贴士:1、浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水，用开水浸泡，腐竹很容易坏掉。

26、2、腐竹具有清热润肺、止咳化痰的功效，几乎适用于所有人。

27、但肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。

本文到此结束，希望对亲爱的朋友们有所帮助。