您好，今天小编刀哥来为大家解答以上的问题。小麦胚芽怎么吃，小麦胚芽相信很多小伙伴还不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。

2、个麦粒的2.5%，含有丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。

3、胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。

4、据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。

5、含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。

6、小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸中最重要的一种，具有降血脂，防止动脉粥样硬化的作用。

7、小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍、大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。

8、特别是维生素E的含量，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。

9、小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、磷、锰、铜等多种和微量元素。

10.降血脂、降低餐后高血压等功效，以及减肥、排毒之功能。

11.作用等等等........................小麦胚芽的食用方法：可依2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时将其加入小麦胚芽即可。

12、也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。

13、小麦胚芽的需要量：建议用量：每人每天3次，每次2平勺，儿童根据饭量酌情减量。

14、明明不看不知道一看吓一跳各种好啊！。

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