您好，今天小编刀哥来为大家解答以上的问题。 荔枝怎么保存新鲜和运输，荔枝怎么保存相信很多小伙伴还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、常保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色韵尽去”的特点。

2、荔枝的保鲜相对难度较大。

3、传说唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南（亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色彩景观，放弃整棵荔枝树砍伐然后以快骑驿送去。

4 、现代一般常用的保存方法是挑选容易保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。

5、亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌消毒。

6、新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最当造的时节。

7、产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。

8、至于离产地较远的地方，则只能买到冰冻过的。

9、荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。

10、味道和新鲜度相差很远，经常用来作冷饮或甜点。

>

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。