今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。哪一类化合物，鞣质相信很多小伙伴还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、正确答案:A 解析：可处理鞣质可被酸属于处理，组成单位是没食子酸；缩合鞣质不能被酸溶解，基本结构是黄烷-3-醇类。

2、所以答案为A。

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