煲汤的莲藕是七孔莲藕好还是九孔莲藕好-九州醉

市场上常见的有两种，一种是七孔莲藕，一种是九孔莲藕，其实 这两种莲藕在外观上的差别并不大，但是自己在家煲汤的话七孔莲是是比较适合煲汤的。七孔莲和九孔莲藕有什么-九州醉餐饮网

一个 适合最少 藕一个适合 炒菜和凉拌味道。孔和孔上九藕有些偏甜，区别七孔藕没有什么味道。但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的。两个都很好吃。孔和孔九孔 耦与七孔耦的区别，九孔耦和九孔耦的莲耦区别-九州醉餐饮网

1、九孔耦的孔和孔外观偏白色且身形细长；而 七孔藕为藕粉色，身形短而胖。 2、区别九孔藕的莲藕口感是脆甜的，而七孔藕口感偏粉糯。 3、孔和孔九孔藕可用于凉拌区别、清炒;而七。莲藕在菜场七孔藕和九孔藕怎么区分-九州醉餐饮网

1、孔和孔造型上 区分。区别七孔藕的另外一个名字叫红花藕，外皮的颜色是褐黄色的，整体形状又 粗又短；九孔藕名叫白花藕，外皮普遍光滑，是银白色的，体型又细又长。莲藕原来有7孔和9孔的区别，请问这是真的吗？-九州醉餐饮网< /p>

莲藕有7孔和9孔的区别，相对区别来说还是会比较明显一点 的，一般来说这个九孔的它的整个口感会比较好一点，它吃进去的味道会比较绵密，炒的或者是煮的。怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐饮网< /p>

1、七孔偶也叫红花偶，外观呈短粗的状态，前端呈褐黄色 颜色，直接生吃口味比较差，有苦涩的味道。气孔藕里面含有的淀粉会比较多，水分比较少，入口软糯，没。

七孔藕是野生藕，又称 红花藕，其外皮为褐黄色，体形较差短粗，藕中淀粉淀粉，水分少，口感软 糯，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，质地脆嫩汁多，可以用来凉拌或清炒。

藕在高温多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬栽种，北京 地区多在5月上旬栽种。藕田选择土、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择本具有品种性状、藕头排列、项芽完整、藕体肥大、 藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。 播种方法 宜随挖、随选、随栽，也可插催芽后栽植。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，促进发芽抽叶，中期水深15~16厘米；后期再放浅水，以利结藕。 生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐 色锈斑，附在藕上部。当荷叶枯萎时，藕的呼吸作用变缓，锈斑因作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶轴、叶柄和地下茎 共有气组织贯穿，因此不能折断叶柄，阻止进水引起腐烂。