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因为煎饼果子的做法是在煎饼里裹上 后俗称煎饼 果子。

煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把它作为早点 ，由绿豆面制作的薄饼、鸡蛋和馃子或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、 葱末、香菜和辣椒酱作为佐料。

还有一种起源是，相传清朝 他精通十八般武艺，最熟练使刀。因帮助 一位被欺凌的老人被恶人赶出家乡。因为饥饿想到了煎饼，于是将刀片子作火 灶，趁着余热，将面汤引入刀面，即刻成型。老刀欲吃时，又想到煎饼卷大葱

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