俗话说“一碗好汤，能喂饱全家”。冬天，气候干燥寒冷。回到家可以端上一碗热汤，驱走一点寒意，刺激食欲，暖心暖胃。

第三步:准备生姜3片，葱节1根，红枣5、6枚，枸杞一把备用。干黄豆要提前用冷水浸泡3小时以上，裙带菜也要用冷水浸泡20分钟。

第四步:另一锅煮一锅开水，将焯水的猪蹄放入锅中，放入葱、姜、黄豆，盖上锅盖，小火炖1小时。

第五步:时间到了之后，加入几颗泡好的裙带菜、枸杞、红枣，然后继续盖上盖子，小火炖20分钟。

第六步:步骤还没有完成。最后一步，撒盐调味，继续炖15分钟左右。

汤乳白色，鲜美醇厚，一口吃下去回味无穷。女性朋友要常煮一锅滋补身体，男性朋友要常煮一锅养女人。

即使是简单的菜肴，也有一些烹饪技巧:猪蹄软烂的最小烹饪时间不能少于一个半小时，并且要一次性加入适量的水，避免在过程中加水，影响肉质。

而且记住，要在锅底加盐，防止煮的太早脱水，使之不够软，而且在这个过程中保持小火也能保证肉更适口。

今天分享女性要常喝的猪手汤。猪手有非常好的滋补作用。人民有“打熊掌”的美誉。其性平，味甜咸。中医认为，它有补益气虚血虚、滋补肾精、强腰膝之益。特别适合老人、妇女、失血者食用。

研究发现，人体缺乏“胶原蛋白”也是导致早衰的一个原因，而猪蹄富含胶原蛋白。胶原蛋白经过长期烹饪后，会转化为明胶，溶于水，可以提高皮肤组织的储水功能，防止皮肤干燥起皱，增加皮肤弹性和保湿效果，对缓解衰老和人体生长发育有重要作用。

今天的猪蹄汤里掺了黄豆和裙带菜。大豆含有丰富的蛋白质，裙带菜的钙和锌含量更好。三者的营养可以相辅相成，增添了多层次的风味。试着一周煮两次，帮助你有足够的血液，湿润的皮肤，美丽的脸庞，年轻不止一点点。

——黄豆猪脚裙带菜汤——食材准备:猪脚一只，黄豆一把，裙带菜少许，葱姜，盐，红枣少许，枸杞一把。

第一步:买猪手后仔细检查是否有残留的猪毛。如果有，放在煤气灶的明火上烧至微黑，然后用钢丝刷仔细刷一遍，再剁成合适的块放入冷水中浸泡一小时，过程中多换水。

第二步:将猪蹄放入有冷水的锅中，加入姜片和料酒，开大火，开始焯水。水开后，煮5分钟左右。过程中，将水面漂浮的灰色血沫清理干净，然后捞出用温水冲洗干净备用。