买红枣的时候选“灰枣”还是“和田枣”？直到那时我才知道差别是如此之大。

枣，起源于我国，已有8000多年的种植历史，与桃、李、杏、栗并称五果。民间也有很多关于枣的说法，如“一日吃三枣使六十岁”，“五谷配红枣胜过灵芝”等等，可见枣在人们心中占有非常重要的地位。

平时去超市买枣的时候，父母会发现枣的种类不止一种。以常见的“灰枣”和“和田枣”为例。如果要问父母的不同之处，很多人一时半会回答不出来。所以今天，我们就来和你的父母聊聊这个话题。

「灰枣」和「和田枣」有什么区别？1.不同的来源国

灰枣

灰枣又叫新郑灰枣，因未成熟先变灰，后变红，像挂了一层霜，故名“灰枣”。灰枣起源于河南新郑，后传入全国各地。目前主产区为新疆若羌县和阿克苏，如著名的若羌楼兰枣、喀什南江红玉枣等，均属徽枣。

和田大枣

和田大枣，原产山西太谷，移植到新疆阿克苏、和田等地区。现在是新疆和田的特产，也是中国民族地理的标志性产品。和田地区栽培红枣已有2000多年的历史。

从产地来看，大枣的原产地是河南新郑，主产区是新疆若羌、阿克苏。和田大枣的原产地是山西太谷，主产区是新疆和田。

2、外观不同

灰枣

灰枣的核小，枣肉厚，核肉易分离，个头中等，枣形椭圆形，干枣皮上有许多皱纹。和田大枣外形圆而长，个头大，颗粒饱满，干枣的皮褶比灰枣少。

从外观上看，灰枣和和田枣的区别主要体现在头部和表皮褶皱上。前者头部较小，表皮褶皱较多。后者更大，皱纹更少。

3、口味不同

和田大枣

红枣个头小，皮薄肉厚，果肉坚硬，味道和鲜枣有些相似。可以煮着吃，也可以直接吃，比普通枣更甜。和田大枣个头大，肉软，甜中带软，甜而不腻，常用作小吃。

从口感上来说，无论是惠枣还是和田枣都很甜。前者紧实，口感有点像鲜枣。后者绵软，甜而不腻。

4.不同的营养

和田大枣

红枣富含蛋白质、糖和人体所需的20种氨基酸，有“维生素丸”的美誉；和田大枣中维生素C的含量非常丰富，是苹果的70-80倍，还含有月桂酸、亚麻酸、油酸等具有药用价值的成分。

从营养上来说，灰枣和和田大枣各有优势，不相上下。

挑选红枣的3个小贴士

了解了灰枣和和田枣的区别后，这里额外为家长提供三个选枣小技巧:

1.无论买什么枣，首先要看外观有无破损、霉变、虫眼等迹象；

2.不要买看起来鲜红的枣，一般是硫磺熏的；

3.新疆产的大枣可以说是目前国内最有名的了。其中和田大枣又大又粗，灰枣又小又硬。还有一种哈密大枣是入药补枣，回味清香。

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从上面可以看出，徽枣和和田枣的区别主要体现在四个方面，即产地不同、外观不同、口感不同、营养不同。下次家长买枣的时候就不会迷茫了，可以根据自己的需求选购。