什么样的早餐蛋糕闻起来这么香？只是因为我在鸡蛋里加了一些，所以香味十足，营养丰富。一把香菜，两个鸡蛋，不用面粉，不到五分钟就能吃完，特别适合上班族。

香菜又名芫荽，其叶和茎有一种特殊的香味。是很常见的调味食品。味道鲜美，深受人们喜爱。但也因为它独特的气味，一些人很难接受，认为这是一种“臭菜”。

香菜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、钙、铁等营养成分。维生素C的含量远远高于普通蔬菜。经常吃有很多好处，可以提高人体免疫力。冬天经常吃可以预防感冒。把香菜放在菜里还能提到提神、帮助肠道蠕动、刺激食欲的作用。下面分享一下我的做法。

【香菜鸡蛋饼】食材:香菜一把，鸡蛋2个，食用油和盐。

步骤:

昨天，我女儿胃口不好，所以早餐吃得不多。她也很担心她的母亲。今天，她做了一锅早餐蛋糕，她甚至想吃五块。

1.香菜用淡盐水浸泡5分钟，洗净切碎备用。

2.将鸡蛋敲入碗中，打碎成蛋液。

3.将香菜放入蛋液中，加入适量的盐，搅拌均匀。因为香菜本身很香，鸡蛋新鲜，所以不需要加太多调料。

4.不粘锅加少许油，放入蛋液，摊开，小火加热。

5.待表面蛋液凝固后，翻面煎另一面至淡黄色即可。炒2分钟左右，关火起锅。

简单几步，一锅香菜煎蛋卷就做好了。起床后，女儿闻到香味，径直去了厨房。我没必要急着去擦洗。看起来真的很好吃。她吃了五小块，还想吃，被我拦住了。请过来试一试。