食材:大海螺配菜10个:生菜、1根葱丝、适量红辣椒丝、适量蒸鱼和酱油、适量盐。步伐

10.放一些胡萝卜片或者其他食材。

11.用刀将海螺肉切成薄片。水烧开后，用30张钞票焯一下，捞出。

12.把它放在钟摆上。

13.将大葱切成10厘米的段，中间切一刀，取出葱心。

14.将两端对折，用手按压，切成洋葱丝。

15、放洋葱。

16.慢慢把蒸好的鱼和酱油倒在边上。

17.加入红辣椒丝。

18.把锅里的油烧开。油烧起来冒烟后，慢慢倒在菜上，菜就做好了。

19.太好吃了。

提示1。把买来的海螺洗几遍。

2.用锤子砸碎外壳，取出螺肉。

3、蜗牛肉去内脏，加盐泡5分钟再洗两遍去除表面的粘液。

4.取出备用。

5.将生菜去皮，切成两段。

6.换刀，切成4厘米宽，12厘米长，1毫米厚的条状。头部较嫩的部分被切成滚刀块。

7.将锅里的水烧开，加入半勺盐和十几滴油。烧开后先放竹笋，煮三分钟，捞出凉水备用。

8.放入竹笋煮两分钟，过凉水备用。

9.把焯过的竹笋放在盘子里。

1.海螺一定要新鲜，最好大一点。2.切片越薄越好。3.如果切片的水果比较厚，煮10秒，不要煮过头。