2、加入糖，用电动打蛋器高速打发。

3、已经发到了颜色白，举起打蛋器画个8字，5秒内不会消失。

4.将低筋面粉分三次过筛。每次过筛后，彻底混合均匀，下次再过筛。在这里，你必须用手拍打它，并且记住不要搅拌它。

5.面粉加入后，加入无色无味的植物油再次搅拌均匀(这里的搅拌方式一定要快，防止消泡)。

6.倒入模具或者烤盘纸杯，摇晃几下把里面的大气泡摇出来，最后撒上少量白芝麻。

7.放入预热好的烤箱，160度烤40分钟。

小时候，我爱吃鸡蛋饼。我记得那时候可以拿自己的面粉和鸡蛋给别人加工，只需要付加工费。现在基本没有了，都是下架卖的。

想吃鸡蛋饼不用出去买。只要家里有烤箱，就可以在家做。方法特别简单，在家煮着吃就能看到。没有添加剂，吃的放心。味道一点都不输，甚至比外面的还要好。我们来看看具体做法。

4老式鸡蛋饼和鸡蛋

60克糖

110克面粉

植物油30克

几滴柠檬汁

详细做法1。老式的鸡蛋饼需要用全蛋送。寄它们要多花一点时间。如果不好，可以放到温水盆里帮他们送。确保打蛋盆里没有水和油。将4个常温鸡蛋打入打蛋器，然后挤几滴柠檬汁去除腥味。

刚出炉的饼皮特别脆，特别香。这款鸡蛋饼和奇峰饼相比，口感更扎实，不像奇峰饼那么软，质地也一样蓬松。你想吃吗？赶紧试试吧。