第三步:为了让蛋挞液更加细腻，我们将搅拌好的蛋挞液用细筛过筛。如果不在乎细节，不过筛就很精致了。

第四步:蛋挞皮不需要解冻，直接均匀的放在烤盘上。因为烤的时候蛋挞皮边缘会有一层酥脆，应该会有一定的空隙。

第五步:将蛋液倒入蛋挞皮中，至八成满。这个配方的蛋挞液可以做9~11个蛋挞，配方可以根据蛋挞的数量进行换算。

第六步:最后，把你喜欢的水果放在上面。你可以在蛋挞里放不同的水果颗粒。我的蛋挞是用蓝莓做的，对孩子的眼睛有好处。水果的味道和蛋挞的味道很棒。水果种类很多，有菠萝、草莓、木瓜、桑葚等。

第五步:烤箱提前预热，200度预热5分钟，然后把蛋挞放进去烤15到20分钟左右。

第六步:直到蛋挞表面烧焦，就可以烤了，看看烤出来的蛋挞是否诱人。

第七步:烤好后，趁热吃。蛋挞皮酥脆，蛋挞馅滑嫩香甜。

虽然最近春暖花开，但是因为疫情反复，我们学校还没开学，孩子都在家上网学习。平时在监督孩子上网课的同时，也会抽时间给孩子做一些零食和饭菜。

各种零食和正餐都要配烘焙，烘焙其实包括了各种美味，蛋挞就是其中一种，也是最简单的一种。很多人想买现成的蛋挞液，又觉得自己的蛋挞液不好吃。其实我朋友在这里开了一家甜品店，给了我一份蛋挞液的秘方让我试试。没想到~没想到~真的太简单了。只有三中每家每户厨房里的食材，才能调制出美味的蛋挞液，而且配比合适。烤出来的蛋挞滑嫩香甜可口，不加奶油，不加淀粉，超级简单。

材料:蛋黄3个，牛奶25克，糖1汤匙。9 ~11个蛋挞皮。

练习步骤:

第一步:做蛋挞液。我们先处理鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。这款蛋挞液只用了蛋黄，当然蛋清也不要浪费。可用于其他用途，如蛋白饼干、芙蓉蛋等。

第二步:用筷子搅拌蛋黄，加入糖和牛奶继续搅拌均匀，形成蛋黄液。加入牛奶前一定要搅拌好蛋黄，否则蛋黄很难搅拌均匀。

做蛋挞还是买蛋挞液？三种常见食材就能轻松烹饪，嫩滑可口，非常简单。