材料:白萝卜、胡萝卜半根、盐半根、辣椒粉适量、蒜适量、芝麻适量、酱油适量、糖适量。

1.将白萝卜洗净

2、取一半，切片切块。

3.撒上4-5勺盐，腌制20-30分钟。

4.洗一根胡萝卜。

5.取一半，切成块。

6.白萝卜加盐后，水就出来了。倒出来，把萝卜沥干。

7、小辣椒切成圈，能吃辣的可以多加点。

8.第一层辣椒圈

9、第二层白萝卜

10、第三根胡萝卜

11、第四层糖

12.然后依次重复。

13.最后一步是白醋。我把萝卜倒了一半，然后把盖子倒过来，让白醋泡好每一个萝卜，放进冰箱。

14.一天之后就可以吃了。

小贴士:我的容器很小，所以我可以拿一半的萝卜来煮。

白萝卜萝卜的营养作用辣、甜、平；脾胃经。具有消积化痰、清热降气、舒中解毒的功效。主治:食积饱胀、痰咳、失音、吐血、鼻衄、糖尿病、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞生长，对防癌抗癌具有重要意义。

2.促进消化:萝卜被称为“天然消化器”。根茎部分含有淀粉酶和多种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，排毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液的分泌，可以使肠胃达到良好的状态。

4.降血脂:吃萝卜可以降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

体质虚弱、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者忌食白萝卜。腹泻以萝卜为主，胡萝卜为辅，最好不要同食。如果要一起吃，要加点醋调和一下，方便营养吸收。