材料:虾、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、郫县豆瓣、火锅底料1勺、料酒1块、酱油2勺、耗油少许、鸡精1勺、练习步骤1勺。

1、虾尾，加姜和料酒，锅入冷水，水开后捞出，洗净备用。

2、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒，备用。

3.烧锅里的油

4.油热后，放入葱、姜、蒜、花椒、八角，翻炒出香味。

5.加入郫县豆瓣和火锅调料翻炒。

6.炒出红油后加入虾尾继续翻炒。

7.开一罐啤酒放虾尾里。

8.加入调好的汁(料酒略多，生抽2汤匙，耗油1汤匙，鸡精1汤匙，冰糖少许)。

9.用中火炖大约15分钟。

10.转火收汁。

11.吃