几千年来，中国人患病后通常做的第一件事就是改变饮食。一粥一饭一饮一啄，固本培元，扶正攻邪，以饮食强身祛病的理念在中国人的日常饮食中有所体现。

当前疫情形势异常严峻，面临“断崖式”降温。感冒和流感也进入了高发季节，抵抗力弱的人出现流鼻涕、打喷嚏、喉咙痛、不断咳嗽等症状。对此，除了及时用药，淄博市中西医结合医院治未病中心主任于会杰博士推荐了一种药膳——百合莲子银耳汤，可以有效缓解上述症状。

百合莲子银耳汤，原料:百合15g，莲子15g，银耳60g。

主要功效:润肺、止咳、除烦、安神。百合和银耳都有清凉润泽的味道，可以恢复肺阴损伤。加入莲子，能入脾经，健脾益气，还能调和脾胃，有助于恢复因用药引起的脾胃损伤和脾虚，对肺也有保健作用。

适合人群:适合气阴两虚、肺燥咳嗽、心烦失眠者。

做法:银耳用温水浸泡30分钟左右后洗净，切去根部，用手撕成小块。莲子、百合也分别用温水浸泡；将银耳放入砂锅中，倒入足够的水，大火煮开，盖上锅盖，小火炖1小时。银耳煮至浓稠后，倒入莲子百合、适量冰糖，加盖小火煮30分钟。

中医药膳是中医的重要组成部分，提倡“药食同源”。在传统中医理论的指导下，将药食同源的不同配料和药物进行合理搭配，制成具有色、香、味、形、效的特殊药膳，用于保健、防病、治病。药物不仅仅是作为食物，还被赋予了药用价值。药靠食力，食助药。两者相辅相成。

在新冠肺炎防疫期间，合理使用药膳进行喂养和食疗，可以帮助体弱易感人群增强体质，提高免疫力。还可以辅助药物治疗，帮助患者尽快康复，恢复脏腑功能。