正确的做法是先把锅里的水烧开，然后转文火。这时候就不用担心放进饺子里了。先撒一勺盐，会让饺子皮很结实，不容易破和粘锅。

然后把饺子倒进锅里，用铲子慢慢推，防止饺子粘锅粘锅。还有一个要注意的要点就是不要直接盖锅煮，这样容易让饺子脱皮。

然后我们开中火或者大火把锅里的水烧开。煮饺子的时候要一次性加满水，这样饺子就不容易散开，煮出来的饺子汤味道更好。

锅里的水烧开后，倒入一小碗温水降温，这样饺子内外受热均匀，饺子更容易熟，也不会破皮。

锅里的水再次烧开后，我们需要倒一小碗温水。在煮饺子的过程中，如果我们不用铲子翻几次，防止饺子粘锅，也可以避免饺子受热不均匀。

我们看到饺子都浮了起来，每一个看起来都不白，而且半透明鼓鼓的，说明饺子已经完全熟了，可以关火端出来了。

老话说，南方人爱吃汤圆，北方人爱吃饺子。现在有很多超市可以买到冷冻饺子，这对那些买不到饺子的人是一个很大的帮助。

然而，煮饺子却成了一个难题。不是破皮就是露馅。最后直接熬成一锅汤。所以煮饺子也是很关键的一步。用冷水还是热水煮饺子怎么样？

今天就和朋友们分享一下速冻饺子的正确做法。饺子鲜嫩多汁，不破皮也不露馅。

大部分人在煮速冻饺子之前会把饺子拿出来提前解冻。他们认为饺子是硬的，要煮很长时间。但这是一个错误吗？你知道为什么吗？

因为在饺子解冻的过程中，饺子皮会逐渐变软，导致两个相连的饺子，很容易粘在一起。所以，煮冻饺子的时候，千万不要解冻，直接放锅里煮。

我们在煮饺子的时候，不要用冷水煮，因为冷水一煮，饺子会直接沉下去，水还没烧开，饺子就直接粘在一起了。

而且冷冻饺子用冷水煮要花很多时间，会导致饺子膨胀，破皮。因此，不要用冷水煮冷冻饺子。

如果我们想吃到又浓又好吃又不破皮的饺子，一定要记住不要用冷水煮，然后记住以上几点，保证煮出来的饺子鲜嫩多汁，不夹脚不破皮。你学会了吗？