配料:松茸；橄榄油适量；黑胡椒适量；适量的盐

具体做法如下:

(1)用刀轻轻刮去松茸的根部和附近的泥土，用清水冲洗吸干水分，然后切块。

(2)热锅(黄油和橄榄油都可以)，把切片的红松茸放进去，小火慢煎，煎两面。煎至焦边金黄色，撒上适量黑胡椒和盐，即可食用。

值得注意的是，这种油炸松茸需要趁热食用。毕竟刚出锅的炸松茸味道更好。

3.红松菇焖饭

食材:松茸3 ~ 4个；大米200克；料酒5g；生抽5g；240克水；盐1g

具体做法如下:

(1)将洗净的松茸切片，将大米倒入电饭煲中，洗净加水搅拌均匀。

松茸又名平菇、杏鲍菇，原是一种野生食用菌。近年来人工栽培成功，开始推广应用。主要种植在葡萄藤下，每年10月至4月生产。其花大、色艳、肉嫩、盖脆、柄脆，味道鲜美，可与野生松茸媲美。具有色美、味鲜、嫩滑、酥脆、口感好的特点，可炒、可煮、可炖。所以很多人会买一些松茸回家做饭煲汤。但是如果烹饪和煲汤方法不对，松茸做出来的菜会很难吃。因此，边肖特地跑来给他的亲戚们讲了几种美味的松茸做法。

1.红松菇焖鸡汤

配料:松茸；老鸡；盐

具体做法如下:

(1)松茸5至6个，老鸡半只，鸡爪两只，猪骨半斤，金华火腿一小块，松茸5至6个，草菇一撮，姜一块，黄酒一汤匙。

(2)文火下，砂锅炖2小时以上，至鸡汤如茶，再加盐调味。

2.香煎松茸

随着社会经济和科学技术的发展，它给我们的生活带来了巨大的变化，尤其是在饮食方面。我们的菜品来源多了，菜品自然也多了。其中包括松茸。你对松茸了解多少？你知道什么是赤松茸的家常 practices吗？下面，就让边肖带领家长们来看看吧。

(2)加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀，然后加入松茸片，按下烹饪键。