难度:切墩(初级)时间:10-30分钟。主料:牛腩500克土豆、2根中等大小的胡萝卜、1根洋葱、1根辅料:100克梦多咖喱。1.将切好的牛肉放入冷水锅中煮熟，将姜片和葱段放入水中，煮开后去除浮沫，放入高压锅中与肉和水一起煮30分钟。

2.洋葱切小块，胡萝卜去皮切滚刀切小块，土豆去皮切小块(泡在水里，不然会变色)待用！

3.加入少许油，将洋葱、土豆、胡萝卜一起翻炒，翻炒一会儿，然后放入牛腩，翻炒均匀，加入冷水(水不住菜就好)，盖上锅盖烧开，转小火10-15分钟。

4.看完土豆面，可以放入咖喱块(我觉得咖喱块不容易融化，所以剁碎了撒在锅里)。等咖喱融化了，感觉淡了，再加点盐，越搅越浓。根据个人喜好(我觉得越浓越好)，配米饭一起上桌。