作为主食之一，大豆有各种各样的饮食习惯。当大豆叶子还是蓝色的时候，可以做成父母爱吃的毛豆，也可以炒着吃。成熟的大豆可以做豆腐、豆腐脑、豆腐花、油豆腐以及各种豆类食品，营养价值特别高。

农村种植大豆的正确方法

1.种子处理

大豆种植种子一定要处理好，这样才能提高种子的发芽率。第一，播种前可以选择籽粒饱满的种子晒干，可以提高大豆后期的生长潜力。播种时，我们可以用0.2%左右的钼酸铵或根瘤菌(一般1公斤菌剂播种20公斤种子)。根据农村农民的经验，种子处理后，大豆根瘤形成早、多，生长快、分枝早，结实率和满荚数大大提高。

2.土地需求

大豆对土地也有要求，播种时土地要充分施肥。土地要求:最好深耕20-25 cm，反复耙土块再龟背起垄(水田可以抬高一点)，旱坡地可以宽一点，防止雨天积水烂根。施足基肥的理由:前期，尤其是三叶期，大豆生长需要钾磷肥，所以播种时要施土杂肥、火泥灰或草木灰、磷肥、复合肥，混匀后作为基肥，然后开洞播种。

3、花期管理

在大豆的花期，我们需要适当喷洒抑制剂。当大豆即将成熟时，我们也可以使用打顶来促进产量。喷施抑制剂的要求:盛花期可将4-5g亚硫酸钠与100 kg水混合，然后每周喷施2-3次，可以增强大豆的光合强度，减少光合产物的消耗，或者我们也可以进行定债作业，打顶处理可以在大豆收获前20天进行。

建议:少量种植大豆可以打顶增产，但是大量种植就没有时间增产了，因为做这个耕作操作的时间肯定是太多了，农村大量种植很少会打顶增产，少量就会。

4.收获豆子

当大豆的叶子有点黄的时候，大豆就可以收割了。把整枝大豆带回家，在强烈的阳光下晒三到四天左右。我发现树枝特别干，可以带豆子(太阳越干越好)。把晒干的黄豆枝收集起来放在一起，然后用木棍来回敲打，豆子就会从皮里蹦出来，再把打好的黄豆干分开，留下又圆又饱满的黄豆。

在农村，几乎家家户户都会种大豆。很多人说，在农村土地或稻田里批量种植大豆时，经常发现发芽失败。相信这些都是很多人遇到的事情。其实发芽失败的主要原因是对大豆发芽温度和种子特性不了解，下面我们一起来了解一下种植大豆的方法和步骤。