第二步，热锅加入适量的油；然后加热油；

第三步:打入鸡蛋，小火煎一会儿，然后轻轻晃动炒勺，直到下面熟了，再用铲子慢慢翻。当你看到只有20%没熟的时候，就把锅拿出来，用剩下的温度煮。你觉得简单吗？炒鸡蛋，其实煎蛋和黄瓜也是相当不错的食物。

鸡蛋是我们经常吃的一道菜，但是我们的煎蛋要么碎成小块，要么容易粘锅，会影响食欲。那么如何通过油炸来避免这些问题呢？今天让我们和父母谈谈。第一步，把空锅放在炉子上用中小火加热(切记:不要烧到冒烟的地步)；

1.黄瓜洗净，去蒂，分成两半，用斜刀切件；

2.鸡蛋打入碗中打散；

3.炒锅置火，放入猪油20g，加热后将蛋液倒入炒锅中炸至熟；

4.推到锅边，放入猪油，放入葱花入锅；

5.放入黄瓜片，与鸡蛋搅拌均匀，煮料酒加少许水；

6.最后加盐，味精，勾芡，出锅即可。喜欢的朋友可以试试。除了鸡蛋炒黄瓜西红柿辣椒，你还喜欢用什么来炒鸡蛋？