水牛能安胎补心，黄牛肉能安中焦，健脾养胃，强筋壮骨。

1.牛腩切块，冷水焯一下，洗净控干水分备用。

2、准备用香料，还需要一点糖，忘记拍了。

3.热锅放凉油，炒八角。我习惯把花椒和八角炒好后取出，然后放入葱、姜、干辣椒炒到没水，加入少许酱油、蚝油、糖炒到颜色均匀，加入适量的水，小火慢炖。我一般炖一个小时到一个半小时，取决于我选择的牛肉部位。

4.把土豆用刀切成合适的大小，煎一下，或者用油炒一下，把牛肉炖到剩一点汤，把土豆放进去炖。

5、炖至收汁装盘。

小贴士牛肉一定要炖一段时间，至少要炖一个半小时。

牛腩的营养作用1。调理病后体质虚弱。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术后、病后调养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。

2.补血养血

牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴的功效，适合于中藏不露、气短、体虚、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人食用。

增强肌肉和骨骼

材料:牛腩、土豆适量、大葱适量、姜几片、八角1-2粒、东谷一品鲜酱油适量、海天蚝油适量、盐适量、鸡精少许、糖少许、干辣椒段少许。自愿放多少步？